准备食材和工具食材：- 羊排（1.5 磅）- 橄榄油（2 汤匙）- 盐（1 茶匙）- 黑胡椒粉（1/2 茶匙）- 蒜末（2 瓣）- 迷迭香叶（1 汤匙）-百里香叶（1 汤匙）工具：- 微波炉专用烤架- 微波炉专用烹饪盘腌制羊排在碗中混合橄榄油、盐、黑胡椒粉、蒜末、迷迭香叶和百里香叶。将羊排放入碗中，确保每一面都……
准备食材和工具
食材：
- 羊排（1.5 磅）
- 橄榄油（2 汤匙）
- 盐（1 茶匙）
- 黑胡椒粉（1/2 茶匙）
- 蒜末（2 瓣）
- 迷迭香叶（1 汤匙）
-百里香叶（1 汤匙）
工具：
- 微波炉专用烤架
- 微波炉专用烹饪盘
腌制羊排
在碗中混合橄榄油、盐、黑胡椒粉、蒜末、迷迭香叶和百里香叶。将羊排放入碗中，确保每一面都均匀裹上腌料。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少 30 分钟。
准备好微波炉
将微波炉专用烤架放入微波炉专用烹饪盘中。将羊排放在烤架上，确保之间有间隙以便受热均匀。
设置微波炉
对于 1.5 磅的羊排：
- 高火（100% 功率）微波 4 分钟
- 翻面并继续高火微波 3 分钟
- 再翻面并继续高火微波 3 分钟
检查熟度
用肉类温度计测量羊排中心最厚的部位。对于中等熟度，内部温度应达到 145°F（63°C）。对于全熟，内部温度应达到 160°F（71°C）。
静置和切片
微波结束后，将羊排从微波炉中取出并静置 10 分钟。这将使肉汁重新分布，确保羊排多汁嫩滑。静置后，按骨头切成薄片。
烹饪技巧
使用合适的烤架
使用微波炉专用烤架可提高受热均匀性，防止羊排粘在烹饪盘上。
避免过度烹饪
微波烹饪速度很快，因此仔细监控烹饪时间至关重要。过度烹饪会导致羊排变硬变柴。
翻面确保均匀受热
在烹饪过程中翻面可确保羊排两面都均匀受热。
根据重量调整烹饪时间
根据羊排的重量调整烹饪时间。较重的羊排需要更长的烹饪时间。
美味配菜
微波炉烤羊排可以搭配各种配菜，例如烤蔬菜、土豆泥或沙拉。
配方变体
香草烤羊排
在腌料中添加罗勒、牛至或欧芹等其他香草，增添风味。
柠檬烤羊排
在腌料中加入柠檬汁和柠檬皮，营造清新明亮的口味。
蜂蜜芥末烤羊排
在腌料中加入蜂蜜和芥末，打造甜味和辛辣的平衡。
微波炉烤羊排是一种快捷简单的方法，即使在繁忙的生活中也能享受美味的家常菜。通过遵循这些步骤和烹饪技巧，您可以在家中轻松制作出多汁嫩滑、令人垂涎欲滴的羊排。
